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WHITE BAKERY
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WHITE BAKERY
Negozio numero:
F-1-1
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Orari di apertura: 10:00 - 21:00
WHITE BAKERY

 White Bakery è il frutto di una esperienza, di una passione e di una intuizione. L’ esperienza americana del fondatore lo ha portato a contatto con un universo di sapori, colori, ricette, abitudini alimentari tutto da scoprire. La passione è stata la molla che ha fatto scattare la voglia di riprodurre l’American Style della Bakery in un contesto completamente diverso come quello mediterraneo. L’intuizione è stata quella di cogliere il timing giusto, di capire che oggi gli italiani sono pronti a cambiare anche a tavola. I viaggi, la contaminazione di culture, la curiosità, aumentano la disponibilità ad aprirsi a nuovi gusti, a differenti occasioni di consumo, a menù di respiro internazionale.

Ancora prima, White Bakery è un sogno che diventa realtà. Il sogno è quello del fondatore, che ha percorso tutta la trafila della mondo della ristorazione, in Italia e all’estero, prima di arrivare a realizzare i suoi locali. Con l’avvio del White Bakery di Pescara nel 2011, il fondatore capitalizza l’esperienza maturata negli Stati Uniti, creando un concept originale e innovativo che viene accolto con entusiasmo dalla clientela locale. Il successo immediato di questa attività spinge l’azienda ad un primo percorso di crescita, che in pochi anni porta all’apertura di quattro locali di proprietà. Durante questa fase di espansione nasce l’idea di utilizzare il franchising come strumento di ulteriore sviluppo. Il quinto locale aperto nel 2016 a Rimini, presenta già molti elementi del futuro format franchising.

Nella canzone di Martin “That’s amore” c’è la visione dell’americano che osserva l’Italia e la interpreta a suo modo. L’idea del fondatore, al contrario, è di fare “l’America vista dall’italiano” fondendo gli spunti, le sensazioni, le immagini più significative ed emozionanti raccolte nell’esperienza professionale statunitense. In America un White bakery non c’è. Non esiste un locale fatto così, se non nell’immaginazione e nei pensieri del fondatore, che lo ha fatto diventare realtà. Chi entra per la prima volta in uno qualunque dei locali ad insegna White Bakery non può fare a meno di rimanere colpito dall’atmosfera unica e coinvolgente che si respira. È un fatto di immagine impatto visivo? In effetti la cornice del locale è decisamente calda, accattivante, accogliente. È anche diversa da qualunque altro ambiente, bakery, diner, pasticceria o ristorante, americano o europeo, perché fonde le due culture e molte altre in un melting pot, in un vero e proprio caleidoscopio di suggestione e rimandi. Il risultato è un locale dove si ha voglia di entrare e, una volta entrati, di rimanerci a lungo, coccolati dall’allegria dei colori e dei suoni, dell’energia di tutto lo staff. Quando a malincuore, te ne vai, ti rimane dentro la voglia di tornare. Perché White Bakery è, prima di tutto, un luogo di incontro!

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